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Roulés de jambon de Parme aux artichauts

& GLEN TURNER Heritage

Ingrédients

Pour 4 personnes : 

4 artichauts frais • 4 tranches de jambon de Parme • 1 bouquet de basilic • Huile d’olive • Sel • Poivre

Le Mot du Chef

Dégustez GLEN TURNER Heritage avec des roulés de jambon de Parme aux artichauts. Le goût légèrement sucré de l’artichaut viendra raviver les arômes de prunes et de réglisse de ce Single Malt Scotch Whisky. En final, les saveurs puissantes du jambon de Parme révèleront les notes subtiles de miel du Glen Turner Heritage.

Préparation

Étape 1
Dans un premier temps, épluchez les artichauts, puis découpez-les en quatre.
Dans une poêle préalablement huilée, faites revenir les morceaux d’artichaut, veillant à bien cuire toutes les faces. Ensuite, déposez les artichauts sur un papier absorbant et laissez le tout refroidir.


Étape 2
Dans un second temps, découpez les tranches de jambon de Parme en 4 lanières.


Étape 3
Enfin, roulez un quartier d’artichaut en y ajoutant une feuille de basilic dans les tranches de jambon de Parme.

Instant dégustation

Glen Turner Heritage se déguste pur ou allongé d’un trait d’eau pour apprécier ses notes subtiles d’épices, de vanille et de fruits tropicaux.

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